Biokäse aus Meisterhand

Schafskäse!

Hier wird noch gearbeitet!

Hier kann ein Info-Text eingepflegt werden.


 

Legende:
TL = tierisches Lab
mikr = mikrobielles Lab

RM = Rohmilch
past = pasteurisierte Milch
therm = thermisierte Milch

  • Schafgouda jung, Hooidammer

    50% / past / mikr

  • Schafgouda jung ca.: 4 kg

    Schafschnittkäse

    mild und jung mit leichten Karamelnoten

    50% / past / mikr

  • Pecorino Sedilese

    vakuumiert, 1 Jahr gereift

    50% / past / TL

  • Campizzolu

    vakuumiert, 120 Tage gereift

    50% / past / TL

  • Pecorino Bonaera

    vakuumiert, 60 Tage gereift

    50% / past / TL

  • Pecorino al Peperoncino

    vakuumiert

    50% / past / TL

  • Pecorino al Rosmarino

    vakuumiert

    50% / past / TL

  • Ricotta Naturale

    zum Anbraten oder Garen mit Spinat oder als Salatzugabe

    24% / past /

  • Baronesse

    in Hollerblüten, Lavendelblüte und Orangenöl
     

    50% / past / mikr

  • Baronesse

    Ein feiner  junger halbfester Schafschnittkäse aus 100% past. Schafmilch in Naturrinde, typisch mild, leicht nussige Note.  Verfeinert mit Oregano, Hollerblüten, Lavendelblüten und Orangenöl.

    50% / past / mikr

  • Pecorino Giovane

    vakuumiert, 30 Tage gereift

    50% / past / TL

  • Ricotta Basilico

    mit Basilikum, vakuumiert

    24% / past /

  • Ricotta Peperoncino

    mit Chilli, vakuumiert

    24% / past /

  • Ricotta al Limone

    mit Zitrone, vakuumiert

    24% / past /

  • Princess

    Schafschnittkäse, halbfest in Naturrinde
     

    50% / past / mikr

  • Prinzess

    junger Halbfester Schafschnittkäse aus 100% past. Schafmilch in Naturrinde, typisch mild, leicht nussige Note.

    Ein feiner Brotzeitkäse auch als Raclette geeignet.

    50% / past / mikr

  • Fiore della Pecora

    feiner Schafmilch-Weichkäse

    excellent cremig mit weissem Edelschimmel, betont mild mit unglaublich feinem Charakter,

    auch in der Reife sehr angenehm,

    verfeinert mit Thymian, Knoblauch und Gewürzblüten

    50% / past / TL

  • Schafbrie natur ca.: 1200g

    feiner Schafmilch-Weichkäse

    excellent cremig mit weissem Edelschimmel,

    betont mild mit unglaublich feinem Charakter, auch in der Reife sehr angenehm,

    50% / past / TL

  • Schafbrie gewürzt

    feiner Schafmilch-Weichkäse

    excellent cremig mit weissem Edelschimmel,

    betont mild mit unglaublich feinem Geschmack und Charakter, auch in der Reife sehr angenehm,

    verfeinert mit Rosmarin, Thymian, Oregano, Knoblauch und rosa Pfefferbeeren

    50% / past / TL

  • Schafweckerl, klein

    halbrunder Weichkäse mit Kornblume, Ringelblume und Lavendel gewürzt

    50% / past / TL

  • Schafweckerl, groß

    halbrunder Weichkäse mit Kornblume, Ringelblume und Lavendel gewürzt

    50% / past / TL